نان یوخه

نان یوخه

یکی از سوغاتی‌های شیراز نان یوخه است که در بعضی شهرها به آن شیرینی کاک میگویند.
این شیرینی از ورقه‌های بسیار نازک خمیر است که با استفاده از ساچ‌های مخصوص درست می‌شود .شیرینی کاک، سبک ، خوش مزه و پر انرژی است، کاک را از آرد گندم ، شکر یا آرد قند ، تخم مرغ ، دارچین ، روغن ، هل و آب درست می‌کنند. کاک پزان کرمانشاه در تهیه این نوع شیرینی سلیقه به خرج داده و روی کاک را با پودر پسته ، نارگیل و خلال بادام تزیین می‌کنند.
از اصول به کار رفته در این فن این بود که تنها کسی که می‌توانسته به خمیر نان برنجی دست بزند پیشکسوت این فن بوده و این افراد تنها با وضو این کار را انجام می‌دادند.
نان یوخه
نان یوخه

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]