شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه دوست گرامی برای آشنایی با گشت و گذارهای دیگر دوستان از شبکه اجتماعی تیشینه دیدن کنید. مشاهده شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه مهدیه جمالی گزارش خطا تالشطرز تهیه کیسه دوغکیسه دوغکیسَه دُوتالشهای دامدار طرز تهیه کیسه دوغ و یا به زبان تالشی ( کیسَه دُو )تالشهای دامدار یکی از کارهایی که انجام میدهند ذخیره کردن دوغ چکیده ونمک سود کردن آن و نگهداری در خیکهای پوست برای مصرف زمستانی است که به این محصول درست شده به زبان تالشی سورَه میگویند.برای این کار ابتدا با جمع کردن ماست چند روزه و ریختن آن در خمره کوزه مانند بنام نِرَه وتکان داد آن تا کره از ماست جدا شده وسپس ان را در ظرف بزرگی خالی کرده وکره رویش را میگیرند ودوغ سفید وخوشمزه باقی میماند و بعد دوغ حاصل را روی آتش حرارت میدهند وبا کفگیر دوغ را که بصورت دلمه شده است در کیسه پارچه ای سفید میریزند و آویزان میکنند تا ابش چکیده شود و آنوقت نمک سود کرده و مدت چندین ماه ماندگاری برای استفاده دارد و همراه با پلو باقلی وسیر یا پیاز تازه خیلی خوشمزه است.منبع:نصیرمحله ارسال حیدر محمدی پنجشنبه 17 دی 94 - 20:17 مرسی خانم جمالی-عشایر قشقایی هم از پوست بز این کیسه‌ها را درست میکنند که در آن آب و دوغ نگه داری میکنند.و به آن مشک میگویند. مطالب بیشتر
طرز تهیه کیسه دوغ و یا به زبان تالشی ( کیسَه دُو )تالشهای دامدار یکی از کارهایی که انجام میدهند ذخیره کردن دوغ چکیده ونمک سود کردن آن و نگهداری در خیکهای پوست برای مصرف زمستانی است که به این محصول درست شده به زبان تالشی سورَه میگویند.برای این کار ابتدا با جمع کردن ماست چند روزه و ریختن آن در خمره کوزه مانند بنام نِرَه وتکان داد آن تا کره از ماست جدا شده وسپس ان را در ظرف بزرگی خالی کرده وکره رویش را میگیرند ودوغ سفید وخوشمزه باقی میماند و بعد دوغ حاصل را روی آتش حرارت میدهند وبا کفگیر دوغ را که بصورت دلمه شده است در کیسه پارچه ای سفید میریزند و آویزان میکنند تا ابش چکیده شود و آنوقت نمک سود کرده و مدت چندین ماه ماندگاری برای استفاده دارد و همراه با پلو باقلی وسیر یا پیاز تازه خیلی خوشمزه است.منبع:نصیرمحله
