توضیحات

ویرایش
این میوه کم و بیش در مناطق مختلف پرورش می‌یابد که دارای انواع مختلفی مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سیاه ، آلوچه و … می‌باشد و در تهیه غذاهای مختلفی مثل : مرغ ، کوفته ، خورشت به، خورشت سیب ، خورشت اسفناج و فسنجان بکار می‌رود. آلو دارای خواص درمانی چون ضد یبوست ، برطرف کننده تب ، صفرا ، خشکی مزاج و غلظت خون است.
آلو بخارا
آلو بخارا از تیره گل سرخیان " Rosaceae" از جنس "Prunus" مى‏باشد. نام علمى این درختچه عبارت است از: "Prunus spinosa L Var. Bukharensis"
آلو بخارا درختچه‏اى است به طول در حدود سه متر که هر قدر فواصل کشت آن محدودتر باشد بر ارتفاع آن اضافه مى‏شود.این درخت در روستاهاى بخش مرکزى و بخش در میان بیرجند بفراوانى کشت می‌‏گردد. باید دانست گونه‏هاى بادام، زردآلو، گیلاس، هلو، آلو، گوجه و آلوچه از همین جنس "Prunus" مى‏باشند.
برگهاى این درخت بیضى و به صورت یک در میان و به طول 4-6 سانتی‏متر، گل‏هاى آن به صورت دسته‏هائى مانند آلبالو به رنگ سفید و میوه آن مدور به رنگ بنفش می‏باشد. میوه این درخت به طورى که در مخزن الادویه آمده، اثر هضم کننده، اشتهاآور و محرک ترشحات صفراوى دارد. طعم میوه برخلاف سایر آلوها، ترش و داراى اسیدمالیک، قند و مواد آلبومینوئیدى و پکتیکى مى‏باشد. ریشه این درخت اثر قابض دارد.
میوه این درخت کمتر به صورت تازه و بیشتر به صورت خشک مصرف خوراکى دارد. نوع خشک شده ...مشاهده کامل متن آن در انواع سوپ‏ها و خوراکها و خیسانده آن در آب در صبح و قبل از ناشتا به منظور لینت مزاج و رفع یبوست‏هاى عادى و تقویت اعمال کلیه به کار می‌رود. در داخل میوه هسته‏اى که داراى مغز هسته یا دانه مى‏باشد، وجود دارد. چون بر روى میوه پوسته نسبتاً سختى وجود دارد، میوه رسیده را به منظور جداسازى پوسته آن پس از برداشت در داخل آب جوش ریخته و بیرون مى‏کشند تا بدین وسیله جداسازى پوست از میوه بآسانى انجام شود.
خواص تغذیه ای و درمانی آلو :
_ آلوی سیاه حرارت درونی بدن را فرو می‌نشاند.
_ آلو حالت تهوع را از بین می‌برد. از این رو افرادی که به حالت تهوع و سرگیجه مبتلا می‌باشند ، بهتر است روزانه چند عدد آلو بمکند.
_ آلو ضد تب و سردردهای صفراوی است.
_ آلو طبیعتی سرد دارد ، پس برای افراد گرم مزاج مناسب است.
_ آلوی سیاه در مبتلایان به خارش بدن مانند خارش پشت، زیربغل ، گردن ، شانه مؤثر است.
طبیعی ترین، بهترین، و بی خطرترین راه معالجه یبوست و بواسیر ، استفاده از اشکال مختلف آلو و آلوی خشک است که باید آن را به شکل پخته یا خیس کرده مصرف کنند.
_ آلو تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است .
_ خوردن آلوی تازه یا پخته و یا کمپوت آلو برای درمان بیماران مبتلا به روماتیسم، نقرس و تصلب شرائین مفید است.
_ مصرف آلو به صورت پخته برای افراد ضعیف و مسن بهتر است، زیرا آلوی خام دیرهضم می‌شود.
_ آلو در معالجه کم خونی، ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است.
_ آلو سرشار از ویتامین‌های A و C ، کربوهیدرات ( مواد نشاسته ای )، آهن ، کلسیم و سایر املاح می‌باشد.
_ آلوی خشک برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است.
_ برگه آلو، بهترین ضد سم می‌باشد.
_ برگه آلو، دستگاه هاضمه را در بدن تنظیم می‌نماید.
_ غنی از منیزیم، سدیم، فسفرو پتاسیم است.
_ به مقدار کافی فیبر غذایی را برای بدن تامین می‌کند.
_در حفظ سلامتی کبد موثر بوده و باعث سم زدایی از سیستم گوارشی می‌شود. همچنین در مبارزه با عفونت و تب‌های روده ای بسیار حائز اهمیت است.
_ از آنجا که حاوی مقدار زیادی فسفر است، در افزایش قدرت فعالیت‌های ذهنی تاثیرگذار می‌باشد.
_ نوشیدن آب آلو در دفع انگل‌های معده بسیار موثر می‌باشد.
پژوهشگران معتقدند از آلو مى‏توان به عنوان ضدعفونى‏کننده غذا استفاده کرد. آلوى خشک خواص ضد میکروبى دارد که مى‏تواند خطر آلودگى گوشت را کم کند. افزودن آلو یا عصاره آن به گوشت قیمه شده، به میزان قابل توجهى از رشد میکروب‌ها جلوگیرى مى‏کند.
هر چند ادویه نیز مى‏تواند نقش مشابهى ایفا کند، اما عصاره آلو طعم اندکى دارد و به همین دلیل طعم اصلى غذا را تغییر نمى‏دهد. افزودن 3 درصد عصاره آلو، بیش از 90 درصد مانع از رشد میکروب‌ها می‌‏شود. آلو به دلیل کمک به مرطوب ماندن گوشت، کیفیت گوشتى را که دوباره گرم مى‏شود، بهبود می‌‏بخشد.
منبع :خواص میوه‌های خوراکی ، تالیف مرتضی نظری
http://www.bir-hormozan.ac.ir/birjand/4.php

جاذبه های گردشگری قائنات

مسجد جامع قاین

مسجد جامع قاین

مسجد جامع قاین در خراسان جنوبی قرار دارد و با قدمت 1100 ساله به عنوان بلندترین عمارت قاین و یکی از شاهکارهای معماری ایرانی - اسلامی شناخته می‌شود. این مسجد بنایی بسیار قدیمی و با شکوه است در مورد تاریخ احداث اولیه مسجد عقاید مختلفی است بطوریکه برخی معتقدند این مسجد بر روی بقایای یک آ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
آرامگاه بوذرجمهر

آرامگاه بوذرجم...

آرامگاه بوذر جمهر در چهار کیلومتری جنوب غربی شهر قاین و در دامنه کوه ابوذر قرار دارد. بنای مقبره از بناهای قرن ششم و هفتم هجری است و به صورت چلیپایی و با معماریی بسیار زیبا ساخته شده است. بوذر جمهر قاینی سیاستمدار ادیب و عارف و شاعر اواخر قرن چهارم و اوایل قرن پنجم هجری قمری است ,وی در ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
غار خونیک

غار خونیک

غار خونیک در شمال شرق روستای خونیک بر ارتفاعات مشرف به روستا در 18کیلومتری قاین قرار دارد. این غار نخستین زیستگاه بشر در شرق ایران است که سال‌هاست در آن را با گل مسدود کرده‌اند و امکان بازدید از آن غیرممکن شده است. روستای خونیک یکی از روستاهای بخش مرکزی شهرستان قاینات می‌باشد.فاصله ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
قلعه کوه قائن

قلعه کوه قائن

قلعه کوه قائن دژ تاریخی در ۳ کیلومتری جنوب قائن است که در دوره‌های مختلف تاریخی کاربرد نظامی و دفاعی داشته است. قلعه فعلی بر ویرانه‌های قلعه قدیمی ساخته شده و مصالح عمده‌ای که در ساختمان این قلعه به کار رفته سنگ و ساروج است ضمن آنکه تمام سطوح دیوارها و بدنه بیرونی حصار برج‌ها بندکشی ش...

اطلاعات | نقشه | مسیر
مسجد جامع افین

مسجد جامع افین

مسجد جامع افین مربوط به دوره تیموریان است و در شهرستان قائنات، روستای افین در 30 کیلومتری حاجی آباد مرکز شهرستان زیرکوه قرار دارد بیشتر فضاهای معماری این بنا شامل ایوان، مناره ها، دو شبستان زمستانی، گنبدخانه و شبستان‌های تابستانی که در طرفین است و شکوه و زیبایی را به آن هدیه کرده است....

اطلاعات | نقشه | مسیر
روستای افین

روستای افین

روستای افین از توابع شهرستان قاینات در خراسان جنوبی است و جزو شش روستای برتر استان به لحاظ قابلیت گردشگری است، فاصله روستا با مرکز شهرستان (قاین ) 80 کیلومتر و با مرکز استان (بیرجند) 115 کیلومتر است. آب و هوای افین خشک سرد می‌باشد که آب و هوایی مناسب برای کشت و پرورش یاقوت سرخ قاینات ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
منطقه حفاظت شده شاسکوه و اسفدن

منطقه حفاظت شد...

منطقه حفاظت شده شاسکوه در بخش مرکزی و زیرکوه شهرستان قائنات قرار دارد و از زمان تأسیس اداره حفاظت محیط زیست قائنات مورد توجه قرار گرفت. در سال 1385 قسمت جنوبی منطقه که تعارضات بیشتری داشت حذف و قسمت دشتی – تپه ماهوری فرخی و مهدی آباد که محل گدار قوچ و میش با زیستگاههای مجاور بود به منط...

اطلاعات | نقشه | مسیر
دره هندوستان

دره هندوستان

دره هندوستان از مناطق تفریحی و بکر و زیبای اسفدن قائنات است که در فصل بهار میزبان جمعیت زیادی می‌شود و تفرجگاه مناسبی برای گردشگران محسوب می‌شود. درباره علت نامگذاری این منطقه به نام دره هندوستان مطالعات زیادی شده، اما اطلاعات زیادی از آن در دست نیست. در این منطقه درختان زرشک، عناب، پ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
مشاهده تمامی جاذبه های گردشگری

محصولات قائنات

زرشک

زرشک

مصرف طبی زرشک به دورة مصر باستان می‌رسد که فراعنه و ملکه ها، این گیاه را با تخم رازیانه به منظور درمان طاعون مصرف می‌کردند. امروزه، گفته میشود این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم ناگهانی پسوریازیسرا تسکین می‌بخشد. انواع عفونتهایی که زرشک می‌تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از...

اطلاعات
آلو

آلو

این میوه کم و بیش در مناطق مختلف پرورش می‌یابد که دارای انواع مختلفی مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سیاه ، آلوچه و … می‌باشد و در تهیه غذاهای مختلفی مثل : مرغ ، کوفته ، خورشت به، خورشت سیب ، خورشت اسفناج و فسنجان بکار می‌رود. آلو دارای خواص درمانی چون ضد یبوست ، برطرف کننده تب ، صفرا ،...

اطلاعات
بادام

بادام

دارای روغنی مفید جهت : سرفه‌های عصبی ، برونشیت حاد ، حبس ادرار ، فلج کلیوی ، دردهای زایمان ، دل پیچه کودکان، مخلوط با شربت‌های دیگر مصرف دارد بادام زمینی : تحقیقات و بررسی‌های متعدد نشان داده اند، چربی بادام زمینی و کره بادام زمینی برای انسان مفید است. طی یک مطالعه در یکی از دانشگ...

اطلاعات

نظر شما درباره آلو

برای ارسال نظر باید وارد سایت شوید
[posttitle]

[posttitle]

[postbody]

مشاهده مطلب

تمامی حقوق اين سايت متعلق به تیشینه می‌باشد.