توضیحات

ویرایش

آستانه اشرفیه در ٣٥ کیلومتری مرکز استان ، رشت قرار دارد و فاصله آن تا شهر لاهیجان ٧ کیلومتر است. از محصولات زراعی این شهرستان می‌توان بادام زمینی که در واقع مرغوبترین بادام ایران است ، به دلیل کیفیت و سبکی خاک این منطقه که بیشتر حاصل رسوبات سفیدرود است . آنچه آستانه اشرفیه را از حیث سوغاتی معروف کرده است بادام زمینی است که به جرات می‌توان گفت درصد بالایی از مردمان این خطه از این طریق امرار معاش می‌کنند.بادامهای مرغوب این شهر بدلیل خواص پزشکی که دارد مورد توجه همه زائران و مسافران این شهر مقدس قرار می‌گیرد.
زمان کشت بادام زمینی از اوایل اردیبهشت تا خردادماه و زمان برداشت آن اواخر شهریور تا اوایل مهرماه است
بادام زمینی: غنی از پروتئین است و از نظر غذایی بسیار مهم
نرم کننده سینه است و سرفه خشک را برطرف می‌کند.
شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند
به دلیل دارا بودن اسید فولیک در پیشگیری از بیماریهای قلبی نیز می‌تواند مفید باشد.
ملین است
به هضم غذا کمک می‌کند .
تامین کننده ویتامین‌ها و املاحی که به سختی بدست می‌آیند .
از منابع خوب عنصر روی است که در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.
بسیار قوی و برای تقویت قوای دماغی مفید است.
ویتامین هایی که در بادام زمینی وجود دارند سلامت پوست، مو و ماهیچه‌ها را تضمین می‌کنند. پتاسیم موجود در آن آب بدن را تنظیم می‌کند و متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه داشته و از گرفتگی عضلات در حین انجام ورزش‌های سنگین جلوگیری می‌کند.
مواد مغذی موجود در 100 گرم بادام زمینی: 564 کالری، 26 گرم پروتئین، 46 گرم چربی، 6 گرم فیبر، 10 میلی گرم ویتامین E، 60 میلی گرم کلسیم، 3 میلی گرم آهن، 4 میلی گرم روی، 3 میکروگرم سلنیوم، 110 میکروگرم فولات.
بادام زمینی بسته به محل کشت آن بین 40 تا 50 درصد روغن دارد که بنام روغن آراشید معروف است. (بی جهت نیست که جزو دانه‌های روغنی مهم است و افسوس از عدم وجود کارخانه تبدیل و تولید روغن بادام زمینی در مرکز تولید آن)
از بادام زمینی‌های نا مرغوب یا انواعی که برای بازار خوراکیها مناسب نیستند در تولید روغن بادام زمینی و دانه و علوفه دامی استفاده می‌شود. بادام زمینی کاربردهای متعددی در صنعت دارد. رنگها ، لاک و الکل ، روغنهای روان کننده، چرم لباس ، جلادهنده‌های لوازم منزل ، حشره کشها و نیترو گلیسیرین از روغن بادام زمینی تهیه می‌شود. بسیاری از لوازم آرایشی، حاوی روغن بادام زمینی و مشتقات آن می‌باشند. قسمت پروتینی این روغن در ساخت برخی از فیبرهای نساجی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از پوسته‌های بادام زمینی در تولید پلاستیک ، تخته دیواری ، ساینده‌ها و سوخت استفاده می‌گردد. همچنین از آنها در ساخت سلولز که در ابریشم مصنوعی و کاغذ بکار می‌رود و مواد لعاب‌دار مانند چسب استفاده می‌شود. قسمتهای فوقانی گیاه بادام زمینی در تهیه علوفه بکار می‌رود. باقیمانده کیک پروتینی حاصل از پردازش روغن ، به عنوان غذای حیوانات و به عنوان کود کاربرد دارد.
موارد استفاده از بادام زمینی:
بادام زمینی برشته شده: دانه‌های بادام زمینی درون غلافی -معمولا بصورت جفت - که در زبان محلی به آن پیله می‌گویند قرار دارند. برشته کردن را می‌توان هم برای پیله‌ها انجام داد و هم برای دانه‌های جدا شده از غلاف. دانه‌ها را بصورت آفتابی یا ماشینی خشک می‌کنند. بادام آماده برشته شدن است و در پایان کار با محلول غلیظی نمک مال می‌شود. حال بادام زمینی آماده صرف شدن است. با کمترین فشار دو انگشت، پوسته قرمز جدا شده و دندان‌های آسیاب دهان پذیرای شکستن و خرد کردن آنها می‌شوند نیش و پیش را با بادام کاری نیست. مردم آستانه برای مصرف بادام زمینی خشک شده در آفتاب و برشته شده با هیزم را بر نوع ماشینی اش ترجیح می‌دهند . البته تمیز این امر برای بیشتر افراد سخت و غیر ممکن است.
سوخته بادام: شکر را حرارت داده و مایع غلیظ و قهوه ای حاصل را کف ظرف پهن کرده و خرده‌های بادام زمینی را بر روی آن می‌پاشند و نتیجه می‌شود بادام سوخته. خیلی دلچسب است البته حتما مسواک را بعد از خوردنش در دستور کار داشته باشید.
کره بادام زمینی: فرآورده ای که آستانه از داشتن کارخانه اش محروم است. بادام زمینی پوست کنده را با مقداری آب جوشانده سپس با روغن نارگیل در مخلوط کن هم می‌زنند آنقدر ادامه می‌دهند تا کره بادام بدست آید.
روغن بادام زمینی: روغن بادام زمین به آراشین معروف است و دارای بو و طعمی ملایم و به رنگ زرد روشن می‌باشد. برای تهیه آن دانه‌ها را از پوسته جدا کرده و سپس خرد می‌کنند و به صورت خمیری در می‌آورند و بعد در دستگاه فشار ریخته و بدون استفاده از حرارت روغن آنرا با فشار خارج می‌کنند که به نام روغن فشار مرحله اول معروف است. باقیمانده خمیر فشار اول را ابتدا با آب مخلوط کرده و می‌گذارند مدتی بماند و سپس در دستگاه فشار قرار داده و روغن فشار دوم را از آن تهیه می‌کنند. از باقیمانده فشار دوم تحت تاثیر گرما روغنی بدست می‌آید که به نام روغن فشار سوم معروف است و فقط به مصرف صابون سازی می‌رسد.
منبع :http://isna.ir/fa/news/92061006233
http://khalidar.blogfa.com/post-10.aspx
http://negahmedia.ir/media/show_video/3363
http://www.jamejamonline.ir/NewsPreview/1180424499341270819

جاذبه های گردشگری آستانه اشرفیه

آرامگاه دکتر محمد معین

آرامگاه دکتر م...

دﮐﺘﺮ ﻣﺤﻤﺪﻣﻌﯿﻦ ﺻﺎﺣﺐ اﺛﺮ ﻣﻌﺮوف ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﻌﯿﻦ از ﻣﻔﺎﺧﺮ و ﺑﺰرﮔﺎن ﻓﺮﻫﻨﮓ و ادب اﯾﺮان ﻣﻌﺎﺻﺮ ﺑﻪ ﺷﻤﺎر ﻣﯽ رود که در سال 9 اردیبهشت 1297 در رشت متولد شد و 13 تیر 1350 در تهران درگذشت و پس از مرگ نیز در زادگاهش بخاک سپرده شد. وی استاد زبان فارسی و پدیدآورندهٔ فرهنگ معین است و ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﮐﺴﯽ ﺑﻮد ﮐﻪ در اﯾﺮ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
پارک ملی بوجاق

پارک ملی بوجاق

پارک ملی بوجاق از پارک‌های ملی ثبت شده در ایران است که در شهر کیاشهر از شهرهای استان گیلان واقع شده‌است. مساحت این پارک حدود ۳۲۵۰ هکتار است و از نظر طول و عرض جغرافیایی در شمال شرقی شهرستان رشت قرار داد. این پارک محل رسیدن رودخانه‌ی سفیدرود به دریای خزر است که پهنه‌ی این اتصال و دلتای ت...

اطلاعات | نقشه | مسیر
پل خشتی نیاکو

پل خشتی نیاکو

ﭘﻞ ﻧﯿﺎﮐﻮ ﺑﺮ مسیر فرعی ﻻﻫﯿﺠﺎن ﺑﻪ رﺷﺖ واﻗﻊ ﺷﺪه اﺳﺖ. ﺟﺎده ای ﮐﻪ از ﻻﻫﯿﺠﺎن ﺑﻪ ﺣﺎﺟﯽ آﺑﺎد و ﺑﺎزﮐﯿﺎﮔﻮراب اﻣﺘﺪاد ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ و در روﺳﺘﺎی ﺑﺎزﮐﯿﺎﮔﻮراب ﺑﻪ ﺳﻪ ﺷﺎﺧﻪ ﺗﻘﯿﺴﯿﻢ 'می گردد، اوﻟﯽ ﺑﻄﺮف ﺳﯿﺎﻫﮑﻞ و دوﻣﯽ ﺑﻪﺗﺠﻦ ﮔﻮﮐﻪ و ﮐﯿﺴﻢ و رﺷﺖ و ﺳﻮﻣﯽ ﺑﻪ سمت ﻧﯿﺎﮐﻮ و آﺳﺘﺎﻧﻪ و ﻟﻮﻟﻤﺎن و ﮐﻮﭼﺼﻔﻬﺎن و رﺷﺖ ﻣﯽرود. اﯾﻦ ﭘﻞ در ﻣﺴ...

اطلاعات | نقشه | مسیر
اسکله ماهیگیری کیاشهر

اسکله ماهیگیری...

کیاشهر در فاصله ۱۷ کیلومتری آستانه اشرفیه و تقریباً ۵۰ کیلومتری رشت قرار دارد در ساحل شمالغربی کیاشهر و در لابلای تالاب بوجاق اسکله ماهیگیری کیاشهرقرار دارد که در حاشیه آن اداره شیلات کیاشهر وسایرتأسیسات قرار دارند. این مکان شامل بندرماهیگیری متعلق به شیلات و احد حفاظت منابع آبزیان,اد...

اطلاعات | نقشه | مسیر
پل چوبی کیاشهر

پل چوبی کیاشهر

بندر کیاشهر ، در فاصله ۱۷ کیلومتری آستانه اشرفیه و حدود ۵۰ کیلومتری شهر رشت قرار دارد. از جمله مناطق زیبای این شهر و استان گیلان، تالاب و پل چوبی بندرکیاشهر است که مردم زیادی از این پل زیبا دیدن می‌کنند. در شمال بندر کیاشهر، پارک جنگلی زیبایی قرار گرفته که درختان چندین ساله آن جاذبه گر...

اطلاعات | نقشه | مسیر
پارک ساحلی - آستانه اشرفیه

پارک ساحلی - آ...

آستانه اشرفیه علاوه براینکه شهری زیارتی محسوب میشود به دلیل جاذبه‌های گردشگری خود به شهری سیاحتی نیز تبدیل شده است . یکی از جاذبه‌های گردشگری این شهر می‌توان به پارک ساحلی آن اشاره نمود. پارک ساحلی استانه اشرفیه در کنار رود خانه سپید رود بنا شده است همجواری این پارک با رود خانه سپید رو...

اطلاعات | نقشه | مسیر
پل خشتی تجن گوکه

پل خشتی تجن گو...

این پل در مسیر راه قدیمی سیاهکل به لاهیجان به تجن گوکه ، که برروی رودخانه‌ی شیم رود احداث شده است ، قراردارد ، پل تجن گوکه دارای دو دهانه‌ی بزرگ در وسط و دو دهانه‌ی کوچک در طرفین است . طول پل 75 متر و عرض آن ۲۵/۴ و ارتفاع کلى آن بیش از ۵/۷ متر است. این پل آجری شامل دو چشمه با طاقهای ج...

اطلاعات | نقشه | مسیر
روستای عسگر آباد دهکا

روستای عسگر آب...

در کیلومتر پنج جاده کیاشهر به چمخاله در دهستان دهکا، منطقه ای زیبا با منظره‌‌های دل فریب در همسایگی جنگل و دریا نظر هر رهگذری را جلب می‌کند. ساحل عسگر آباد شاید به لحاظ بافت جغرافیایی مشابه بسیاری از دیگر نقاط ساحلی دریای خزر باشد اما بکر بودن این منطقه، وجه تمایز آن از سواحل دیگر این د...

اطلاعات | نقشه | مسیر

محصولات آستانه اشرفیه

برنج آستانه اشرفیه

برنج آستانه اش...

تاریخ آستانه با برنج گره خورده است و چه بخواهیم و چه نخواهیم آستانه را با برنج و برنج را با آستانه میشناسند.به جرات می‌توان ادعا داشت برنج آستانه اشرفیه یکی از مطبوع‌ترین برنجهای ایران وجهان میباشد. سابقه کشت برنج در ایران به پایان دوره ساسانیان رسیده و گسترش وسیع آن از قرن دهم میلادی ...

اطلاعات
بادام زمینی آستانه اشرفیه

بادام زمینی آس...

آستانه اشرفیه در ٣٥ کیلومتری مرکز استان ، رشت قرار دارد و فاصله آن تا شهر لاهیجان ٧ کیلومتر است. از محصولات زراعی این شهرستان می‌توان بادام زمینی که در واقع مرغوبترین بادام ایران است ، به دلیل کیفیت و سبکی خاک این منطقه که بیشتر حاصل رسوبات سفیدرود است . آنچه آستانه اشرفیه را از حیث سوغ...

اطلاعات
[posttitle]

[posttitle]

[postbody]

مشاهده مطلب

تمامی حقوق اين سايت متعلق به تیشینه می‌باشد.