شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه

چزنک رغو (نان محلی با روغن حیوانی)غذای لرستان:

چزنک رغو از غذاهای محلی لرستان می‌باشد که از طرفداران زیادی برخوردار است و در بین عشایر و روستاها به نشانه احترام به مهمان ونشان دادن مهمان نوازی تهیه می‌شود.همانطوری که از اسم ان پیداست شامل چزنک (نان فطیر )و رغو (روغن البته حیوانی و محلی)است .
طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که ابتدا خمیری آبکی و نرم بدون خمیر ترش تهیه می‌کنندو ان را با چنگ روی تاوه یا ساج داغ می‌ریزند و با انگشتان پهن می‌کنند (مثل نان ساجی) .بعد ازپشت و رو کردن نان خوشمزه و فطیری بنام چزنک آماده می‌شود که ان را بلافاصله قبل از سردشدن در ظرفی قرار می‌دهند و چند قاشق روغن محلی روی ان می‌ریزند و با خاکه قند (یا شیره)خوب مخلوط کرده و چنگ می‌زنند. و با دست می‌خورند.

شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه

ناصر حشمتیان

ناصر حشمتیان چهارشنبه 31 تیر 94 - 19:19

به به ظاهرش که خوشمزست
ببخشید شما لرستانی هستید ؟

نگار خسروی

نگار خسروی چهارشنبه 31 تیر 94 - 19:24

خوش آب و رنگه

امین رستگار

امین رستگار چهارشنبه 31 تیر 94 - 23:55

گرسنه ام شد

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]