شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه

رب انار پاوه
مردم که در اوایل فصل پاییز معمولا مهرماه اقدام به برداشت انار از باغات این شهرستان می‌کنند و مقداری از محصول خود را جهت تهیه انار جدا می‌کنند در روش سنتی که اکثرا از همین روش سنتی تهیه رب انار که شرح می‌دهیم می‌کنند و در داخل همان باغات شروع به تکاندن دانه‌های انار از انار چیده شده می‌کنند و سپس این دانه‌ها را در داخل گونی‌های بزرگ ریخته و درب انار را می‌بندند و سپس با پا بروی این گونی‌ها می‌روند تا کاملا کوبیده شود و آب آن گرفته شود دانه‌های انار را جدا می‌کنند و بر روی گونی‌ها بر روی پشت بام جلوی نور آفتاب پهن می‌کنند تا خشک شود سپس آب انار را در داخل دیگ‌های بزرگ می‌ریزند و به روش طبیعی آتیش در زیر این دیگ‌ها روشن می‌کنند و آن را کاملا می‌جوشاند و در حین جوشیدن هم می‌زنند تا کاملا خس شود سپس پس از سرد شدن آنرا داخل باتری‌های معمولا 1.5 لیتری می‌ریزند تا به صورت بسته بندی شده روانه بازار شده و قابل استفاده باشد.

شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه
شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه
شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه

نگار خسروی

نگار خسروی شنبه 31 مرداد 94 - 10:27

وای عاشق رب انارم

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]