آش پلو

آش پلو

مردم تاجیکستان آش پلو را به عنوان میراث غذایی و محبوب‌ترین غذای کشورشان می‌شناسند. این غذا پای ثابت غذاخوری‌ها و رستوران‌های تاجیکستان است و تاکنون غذاهای روز فرنگی و شرقی نیز نتوانسته جای این خوراک را بگیرد. راز محبوبیت آش پلو که سالیان دراز ماندگاری خود را در بین تاجیک‌ها حفظ کرده اعتقاد خاصی است که مردم این سرزمین به آن دارند و معتقدند از آنجا که مواد تشکیل دهنده این غذا عبارتند از برنج، گوشت، هویج، سبزی غلات و حبوبات می‌تواند در طول عمر انسان تاثیر زیادی داشته باشد.جالب است بدانید که میهمان نوازی در بین تاجیک‌ها زمانی است که حتما برای میهمان آش پلو درست کنند. پس اگر میهمان یک خانواده تاجیکستانی شدید و غذا آش پلو نبود بدانید که میزبان از حضور شما خشنود نیست.
این غذا بسیار خوش خوراک است به طوری که هر شخصی با هر ذائقه ای آن را می‌پسندد. از این رو غذای اصلی جشن‌ها و مراسم تاجیک‌ها همین آش پلو است. رستوران هایی محلی تاجیک بیشتر کباب مخصوص تاجیکی سرو می‌کنند، اما توجه داشته باشید کباب تاجیکی دنبه و ادویه زیادی دارد که قسمت عمده ادویه آن را زیره تشکیل می‌دهد. ششلیک هم به علت فراوانی گوشت گوسفند، از غذاهای معروف تاجیک هاست. ضمن اینکه خوراک مرغ هم رایج است.
آش پلو
آش پلو

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]