شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه

حتما قرابیه تبریز رو خوردید و شاید حتی دلتون برای مزه ش تنگ شده و نمیتونید برید تبریز و بخرید!
من بهتون یاد میدم چجوری این شیرینی رو درست کنید و لذت ببرید ..
بادام پوست گرفته – 150 گرم ،شکر – 200 گرم،سفیده تخم مرغ -3 عدد،مغز پسته ، بادام و شکر – به میزان لازم
بادام را پوست گرفته و به صورت پودر در می‌آوریم و به همراه شکر و سفیده‌ی تخم مرغ دوبار با چرخ گوشت چرخ میکنیم. (اگر خمیر سفت بود کمی سفیده تخم مرغ اضافه می‌نماییم) ، خمیر را ورز می‌دهیم تا سفید رنگ شود. داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر را با قیف (سر ماسوره ساده) به شکل دایره و با فاصله می‌ریزیم سپس روی آن را پسته ، بادام و شکر میپاشیم و در داخل فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می‌دهیم تا روی آنها طلایی شود. بعد از سرد شدن شیرینی‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و به ظرف مورد نظر منتقل می‌نماییم.
توجه : شیرینی قرابیه تبریز در مجاورت هوا خیلی زود خشک میشود بنابراین آنها را در کیسه نایلون در ظرف دردار نگهداری نمایید.
با چای نوش جان کنید و لذت ببرید....