غذاهایی که نباید قبل از سفر استفاده کرد

غذاهایی که نباید قبل از سفر استفاده کرد

غذاهای پر مخلفات مک دونالد
«میکی دی» به عنوان نماد فست فودهای پرچرب و دشمن قلب و مجاری عروقی شناخته می‌شود. بر اساس نظر پزشکان، بدن به طور عادی هم نمی‌تواند غذاهای سرشار از سدیم و چربی‌ها را هضم کند، چه رسد به هنگامی که ۳۵۰۰۰ فوت بالای سطح زمین و در حال پرواز باشید! پس عقل سلیم حکم می‌کند که از این گونه غذاهای اذیت کننده دوری کنید.
ولی علاوه بر مشکل هضم این نوع غذاها، مساله گردش خون در هواپیما نیز وجود دارد. وقتی که برای مدتی تحت شرایط پر فشار کابین هواپیما، مجبور هستید در فضایی کوچک نشسته و تحرک نداشته باشید، زنجیره ای از مسائل فیزیولوژیکی باعث می‌شود که پاها ورم کرده و یا حتی دچار لختگی خون در رگ‌های عمیق (DVT) شوید. DVT در قسمت‌های عمیق درون بدن، لخته‌های خونی ایجاد می‌کند که وقتی آزاد می‌شوند، می‌توانند با سرایت به مغز، شش‌ها و قلب، باعث مشکلات جدی و حتی مرگ شوند. طبق نظر کنگره‌ی قلب و عروق کانادا، خوردن غذای گوشتی چرب، تخم مرغ، و ساندویچ پنیر می‌تواند باعث تنگی نسبتا سریع رگ‌های خونی شود. گرچه ارتباط مستقیمی بین DVT و خوردن غذاهای پر چرب پیش از پرواز مشاهده نشده است، ولی مسلما بهتر است برای هواپیما، از غذاهایی مانند مرغ سوخاری اجتناب نمایید.
نوشیدنی‌های پر کربنات
هنگام پرواز، مخصوصا موقعی که مسیرتان خیلی طولانی است، می‌توانید فرض کنید یک ورزشکار حرفه ای هستید که باید با مشکل کمبود آب بدن، بی حوصله بودن، مهمانداران کسل و بوی بدن بد نفر کناری تان مقابله کنید. مسلما به عنوان یک ورزشکار، قبل از یک مسابقه‌ی سه گانه، نوشابه پپسی مصرف نمی‌کنید! در این مواقع سعی می‌کنید که در اوج قدرت جسمانی باقی بمانید و چون نوشیدنی‌های پر کربنات، باعث ایجاد گرفتگی عضله و باد کردن شکم می‌شوند، از مصرف آنها خودداری می‌کنید. به همین شکل، در مسافرت‌های طولانی هم باید این قاعده را رعایت نمایید. در واقع، پیشنهاد ما به شما این است که از مصرف غذاهایی که هضم دشواری دارند، ایجاد گاز می‌کنند، و موجب ناراحتی شما و اطرافیانتان می‌شوند، خودداری کنید.
غذاهایی که باعث نفخ می‌شوند
واضح است که باید از خوردن غذاهایی که باعث انبساط دل و روده‌ها می‌شوند، خودداری کرد. به خصوص در شرایط پرفشار کابین هواپیما که خود به خود منجر به باد کردن شکم می‌شود. میان همه‌ی غذاهایی که این تبعات را در پی دارند، غذاهای سرخ کردنی و پر چرب از همه بدتر می‌باشند. ولی حتی برخی غذاهای به ظاهر «سالم» مانند پیاز، کلم رومی، کلم، نخود و عدس نیز می‌توانند این اثرات را ایجاد کنند. غذاهای مذکور، همچنین باعث می‌شوند حفظ آب موجود در بدن می‌شوند که این نیز به نوبه خود باعث افزایش احساس پر بودن شکم و نفخ می‌گردد.
البته مشکل افزایش گاز در روده‌ها می‌تواند اثراتی به مراتب بیشتر از ناراحتی شخصی یا آبرو ریزی در جمع داشته باشد. در سال ۲۰۰۶، یکی از مسافران که دچار نفخ شکم شده بود، باعث شد یکی از هواپیماهای خطوط هوایی American Airlines فرود اضطراری کند. اطرافیان وی گفته بودند که بوی کبریت سوخته را استشمام کرده اند و به همین علت، هواپیما سریعا فرود آمد. ولی در بررسی‌های بعدی مشخص شد مسافری که نفخ داشته، برای مخفی کردن بوی خارج شده از خود، کبریت روشن کرده است.
در یک مطالعه که در مجله Science به چاپ رسید، مشخص شد که روزه گرفتن به مدت ۱۶ ساعت پیش از موعد پرواز، باعث جلوگیری از این قبیل مشکلات می‌شود. به منظور توضیح بیشتر، چکیده ای از این مقاله آورده می‌شود: «به صورت عادی، عامل اصلی که ساعت درونی بدن را تنظیم می‌کند که چه موقع بخوریم و کی بخوابیم، نور است. ولی بر اساس این پژوهش، هرگاه بدن احساس کند که دچار کمبود غذاست، عامل مهم‌تر دیگری را فعال می‌کند. بنابراین، محققان بر این باورند که اگر بتوانیم این عامل را که با گرسنگی فعال می‌شود، کنترل کنیم، می‌توانیم بهتر و راحت‌تر به منطقه زمانی در مقصد عادت نماییم. به عبارت ساده تر، اگر به بدنتان گرسنگی بدهید، باعث می‌شود که بدن همچنان هوشیار باقی بماند. تا زمانی که به ساعت خوردن شام در منطقه زمانی جدید می‌رسید و در این صورت، ساعت فیزیولوژیکی بدن شما به منطقه زمانی مقصدتان، عادت می‌کند.»
غذاهایی که نباید قبل از سفر استفاده کرد
غذاهایی که نباید قبل از سفر استفاده کرد
غذاهایی که نباید قبل از سفر استفاده کرد

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]