ترشی

ترشی هفتا بیجار گیلانی

ترشی هفتا بیجار گیلانی در واقع نوعی ترشی تابستانی است چون گوجه نارس فقط در فصل تابستان و اوایل پاییز هست. این ترشی انواع متفاوتی دارد و از شرق تا غرب گیلان روش تهیه آن متفاوت است. این دستورات انواع بسیار معروف این ترشی است که امیدوارم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
• مواد لازم :
بادمجان قلمی .......... 4 عدد
گوجه فرنگی سبز (نارس) .......... 6 عدد
خیار .......... 4 عدد
سیر .......... 1 بته
فلفل سبز (بستگی به ذائقه دارد) .......... 200 گرم
سبزی معطر (نعناع، خالواش، چوچاق) .......... 400 گرم
نمک و سرکه .......... به میزان لازم •
طرز تهیه : همه مواد ترشی را بشویید و بگذارید خشک شود بعد از اینکه کاملا خشک شد همه مواد را ریز خرد کنید و توی شیشه‌های استریل شده بریزید به این صورت که یک لایه مواد ترشی بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و سبزی‌های معطر را بریزید (اگر نتوانستید سبزی خالواش یا چوچاق را پیدا کنید می‌توانید از سبزی‌های معطری که در بازار هستند مثل نعنا استفاده کنید) و دوباره بقیه مواد را اضافه کنید و در آخر سرکه را به آن اضافه کنید، طوریکه روی ترشی را کاملا بپوشاند. و درب شیشه را سفت ببندید و بگذارید تا کمی ترشی برسد. این مدت بستگی به شما دارد، بعضی‌ها 1 هفته بعد از اینکه ترشی را درست کردند آن را مصرف می‌کنند.
http://my-gilan.mihanblog.com/ ... ادامه مطلب
ترشی هفتا بیجار گیلانی

ترشی هفتا بیجار گیلانی

ترشی هفتا بیجار گیلانی در واقع نوعی ترشی تابستانی است چون گوجه نارس فقط در فصل تابستان و اوایل پاییز هست. این ترشی انواع متفاوتی دارد و از شرق تا غرب گیلان روش تهیه آن متفاوت است. این دستورات انواع بسیار معروف این ترشی است که امیدوارم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
• مواد لازم :
بادمجان قلمی .......... 4 عدد
گوجه فرنگی سبز (نارس) .......... 6 عدد
خیار .......... 4 عدد
سیر .......... 1 بته
فلفل سبز (بستگی به ذائقه دارد) .......... 200 گرم
سبزی معطر (نعناع، خالواش، چوچاق) .......... 400 گرم
نمک و سرکه .......... به میزان لازم •
طرز تهیه : همه مواد ترشی را بشویید و بگذارید خشک شود بعد از اینکه کاملا خشک شد همه مواد را ریز خرد کنید و توی شیشه‌های استریل شده بریزید به این صورت که یک لایه مواد ترشی بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و سبزی‌های معطر را بریزید (اگر نتوانستید سبزی خالواش یا چوچاق را پیدا کنید می‌توانید از سبزی‌های معطری که در بازار هستند مثل نعنا استفاده کنید) و دوباره بقیه مواد را اضافه کنید و در آخر سرکه را به آن اضافه کنید، طوریکه روی ترشی را کاملا بپوشاند. و درب شیشه را سفت ببندید و بگذارید تا کمی ترشی برسد. این مدت بستگی به شما دارد، بعضی‌ها 1 هفته بعد از اینکه ترشی را درست کردند آن را مصرف می‌کنند.
http://my-gilan.mihanblog.com/ ... ادامه مطلب
ترشی هفتا بیجار گیلانی

اگه زمانی به همدان سفر کردید حتما ترشیجات عجیب و غریب این دیار رو امتحان کنید،بانوان همدانی از پوست هندوانه، ترب سیاه و حتی پوست لیموترش و کدو مسمایی مربا درست می‌کنند. ترشی گردو هم از ترشی‌های مشهور این استانه.

... ادامه مطلب

شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه