غذا

غذای سنتی آلمان

رولاد غذای سنتی آلمانی است که از برش‌های باریک فیله گوشت با پیاز و خیارشور و خردل درست می‌شود و سپس رول شده و پخته می‌شود. درست کردن آن بسیار آسان است ولی زمان می‌برد. رولاد بسیار خوشمزه است و سس خوش طعمی دارد. می‌توانید آن را با سیب زمینی آب پز و ترشی کلم قرمز سنتی آلمانی یا سبزیجات و سالادهای دیگر سرو کنید. ... ادامه مطلب
غذای سنتی آلمان

پلو باسترمه

استرمه یک از پلوهای محلی استان گلستان به خصوص قوم ترکمن‌ها می‌باشد که با ماهی (به ویژه ماهی ازون برون) تهیه می‌شود.
مواد لازم جهت تهیه باسترمه برای ۴ نفر:
برنج: ۴ پیمانه ، ماهی ازون برون: ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم ،سیب زمینی: ۳ عدد ،دپیاز: ۳ عدد ،انار دانه شده: ۱ پیمانه ،نمک: به میزان لازم،فلفل: به میزان ... ادامه مطلب
پلو باسترمه

دیزی سنگی

آبگوشت یا دیزی یکی از غذاهای قدیمی است که در مشهد طرفداران بسیاری دارد و از گوشت، حبوبات، گوجه فرنگی وسیب زمینی تهیه می‌شود. اما دیزی مشهد با شهرهای دیگر متفاوت است و در ظرف‌های خاصی از جنس سنگ طبخ می‌شود و به همین دلیل به آن دیزی سنگی گفته می‌شود.
دلیل پخت دیزی در این نوع ظروف به حدیثی از حضرت رضا ... ادامه مطلب
دیزی سنگی

یکی از متنوع‌ترین غذاهای خیابانی ترکیه

دوروم از نظر مواد مورد استفاده در آن یکی از متنوع‌ترین غذاهای خیابانی عرضه شده در استانبول است. دوروم بیشتر به عنوان یک میان وعده مورد استفاده قرار می‌گیرد و نام آن نیز گویای همین مساله است. دوروم در واقع ترکیبی از نانی شبیه به لواش با محتویاتی نظیر مرغ، گوشت، و پنیر یا انواع سبزیجات است که بصورت لقمه‌ای ... ادامه مطلب
یکی از متنوع‌ترین غذاهای خیابانی ترکیه

غذا در سفر

حتمآ تجربه کرده‌اید که در مسافرت جابجایی مواد غذایی و خوراک سفر بسیار دست پاگیر و لازم به دقت است.
ظرف مناسب که به نسبت وسیله نقلیه شما متفاوت خواهد بود در اولویت و زمان سفر شما از ضرایب دیگر در تصمیم گیری شما می‌باشد، مثلا بردن یک قابلمه یا یک یخچال یونولیتی داخل هواپیما منظره جالبی ایجاد می‌کند. ... ادامه مطلب
غذا در سفر

وت غذایی متعلق به کشورهای اتیوپی و اریتره

وت یا سِبهی نام یک نوعی خورش یا کاری است که متعلق به کشورهای اتیوپی و اریتره است.
این غذا با گوشت (مرغ، گاو یا گوسفند)، انواع سبزی و همچنین ادویه‌جات گوناگون تهیه می‌شود. ادویه‌های بکار رفته معمولاً عبارتند از «بـِربـِره» (مخلوطی از فلفل تند، سیر، زنجبیل، ریحان، کوراریما، راتا گراوانز، زنیان، رادهونی، ... ادامه مطلب
وت غذایی متعلق به کشورهای اتیوپی و اریتره

کوفته ریزه کرمانشاه

کوفته ریزه از جمله غذاهای محلی کرمانشاه است که معمولاً به صورت خوراک و بدون برنج سرو می‌شود.
مواد لازم کوفته ریزه:
گوشت چرخ کرده کم چربی: نیم کیلوگرم
سیب زمینی متوسط: سه عدد
پیاز متوسط :سه عدد
رب گوجه فرنگی: دو تا سه قاشق سوپ خوری
روغن: ۱۵۰ گرم
آرد نخودچی: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ... ادامه مطلب
کوفته ریزه کرمانشاه

آش پلو

مردم تاجیکستان آش پلو را به عنوان میراث غذایی و محبوب‌ترین غذای کشورشان می‌شناسند. این غذا پای ثابت غذاخوری‌ها و رستوران‌های تاجیکستان است و تاکنون غذاهای روز فرنگی و شرقی نیز نتوانسته جای این خوراک را بگیرد. راز محبوبیت آش پلو که سالیان دراز ماندگاری خود را در بین تاجیک‌ها حفظ کرده اعتقاد خاصی است که ... ادامه مطلب
آش پلو

چوواش

چوواش یک نوع سبزی است که بشکل شبیه برگ‌های اسفناج و با ساقه ای به رنگ قرمز کمرنگ که خودروست و در فصل بهار میروید. شما میتوانید این سبزی را از فروشنده هایی که سبزی محلی میفروشند، تهیه نمایید.
طرز تهیه چوواش تره
• مواد لازم :
سبزی ، آلوچه ترش (گوجه سبز ) ، کمی برنج ، سیر ، تخم مرغ ، آبغوره ... ادامه مطلب
چوواش

ته چین کشمش و لپه سمنان

در برنامه‌ی غذایی مردم سراسر ایران، تنوع جالب و بی‌نظیری از انواع غذاهای لذیذ و خوش‌عطر بومی و سنتی مشاهده می‌شود که هر کدام از آن‌ها، با توجه به مواد اولیه‌ی مورد نیاز، به روش و سبک خاصی تهیه و طبخ می‌شود. ته‌چین یکی از این غذاهای دوست‌داشتنی و پرطرفدار ایرانی است که طعم و عطر شگفت‌انگیز آن، ذائقه‌ی ... ادامه مطلب
ته چین کشمش و لپه سمنان

اطلاعات بیشتر