غذاهای محلی تهرانآش شله قلمکاراگرچه شله قلمکار آشی است که هرچیزی در آن می‌ریزند و باید انتظار داشت که پختنش آسان باشد، اما اگر در پخت آن دقت نکنید یا سبزی‌ها را کم و زیاد بریزد، آن‌وقت آشتان ملغمه‌ای می‌شود که با آنکه رنگارنگ و متنوع است اما خوردنی از آب درنیامده. «شله قلمکار را به ری بیشتر پزند. این نام از آن روی ...اطلاعاتدیزینخود و لوبیای سفید باهم 1 لیوان . گوشت گوسفند با استخوان و چربی 500 گرم گوجه فرنگی 3 عدد . پیاز 2 عدد . سیر 3 حبه . سیب زمینی 5 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . فلفل سبز 3 عدد . نمک ، فلفل ، آبلیمو مقدار لازم طرز تهیه : نخود و لوبیا را از شب قبل در اب خیس کنید ، ...اطلاعات
