توضیحات

ویرایش
هر ساله در بخش‌های مختلف سرزمین سرسبزگیلان برنامه‌ها و آیین‌های سنتی مختلفی برگزار می‌گرددکه نشان از فرهنگی غنی مردم این خطه سرسبز می‌باشد،یکی از این سنت‌ها مراسم اربه دوشاب است.
اربه نام خرمالوی مدرن امروزی است که شکل توسعه یافته اش بیشتر به گوجه فرنگی شباهت دارد،اصلیت این میوه جنگلی است و در جنگلهای غرب گیلان و بخش مرکزی رشت و مانند لشت نشاء رویده می‌شود،برای چیدن این میوه باید روستائیان از جوبی بلند که اغلب ازجنس بامبو یا همان(کرده خاله محلی)بهره بگیرند،اربه خاصیت درمانی فراوانی دارد و در هنگام خوردن غلظت آب دهان رابالا می‌برد و برای رفع بیماری‌های فاویسم و کم خونی مفید است۰
برای تهیه شیره دوشاب از اربه جنگلی آن را پس از جداکردن از ساقه‌های کوچک(دم گیاه)در میحطی چوبی که تنه درختی بزرگ و پهن بنام ناو یا نو قرارمی دهند(از نو در مزارع برنج برای انتقال آب از گرتی به گرتی دیگر یا همان بجارکله هم استفاده می‌کنند)در واقع شکم درخت پهن را تخلیه نموده و اربه را برای کوبیدن در داخل ناومی ریزند۰
حدود یک متر از کل ناو را با تخته ای جدا می‌کنندو سوراخی در آن تعبیه میکنند ومقداری کولوش(ساقه‌ی برنج) را در جلوی سوراخ قرار می‌دهند که نقش آبکش را بازی می‌کند...
بعد از جدا کردن دمبرک میوه ها، اَربه ...مشاهده کامل متن را در قسمت بزرگتر ناو می‌ریختند وآن را با چوبی سرپهن به شکل «کوبه» له می‌کردند وبعد کمی خاکستر هیزم یا پوست برنج یا فل روی آن میریختند و بعد لگد میزدند.
لگد زدن به تناوب انجام می‌گرفت. پس از لگد زدن و چنگ زدن ناو را کمی به طرف خالی ظرف بلند می‌کردند تا «شیره» به دست آمده از آن سوراخ به ظرفی دیگر مثلا «لاک تشت» منتقل گردد.زمانی که شیره‌ها کاملا چکیده شدند آن را در دیگی می‌ریزندو روی اجاق می‌گذارند تا بجوشد و کف سفید روی شیره را دور می‌ریزند و گرما میدهند تا آبش بخار شود.
در طب سنتی به بیماران بیماری «فاویسم» و زردی (یرقان) اربه دوشاب می‌خوراندند که خاصیت درمانی داشت. ار آنجا که دوشاب دارای طبع گرم است بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود.
در زمستان «اربه دوشاب»را با برف بهم می‌آمیزند و می‌خورند که به آن «ورف دوشاب» می‌گویند.
همچنین برنج و یا گندم برشته شده را با دوشاب مخلوط می‌کنند و به عنوان تنقلات استفاده می‌کنند یا درروستاها هنگام صبحانه کته پلو را با دوشاب می‌خوردند و آنگاه به محل کار کشاورزی و زمین برنجکاری می‌رفتند.
جشنواره اربا دوشاب به همت میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری رضوانشهر دردیماه برگزار میگردد. برنامه‌های جشنواره امبرا دوشاب ، معرفی انواع دم نوش‌های گیاهی ،نان و شیرینی محلی، سوغات و نمایشگاه صنایع دستی و با اجرای برنامه هایی از قبیل لافند بازی عروس بران ،شعر تالشی ،نی و غیره...می باشد.
منبع :
باتشکر از Hossein Salimi
http://brn.blogfa.com/
http://www.karkan.ir/
تحقیق میدانی کوروش اسدالله پور،افسانه امانی
گردآوری و ترجمه زندگی از آ...تا...ی
اربه دوشاب گیری در لاهیجان، عکاس محمد رهروان
رودخانه شفارود

رودخانه شفارود

در مسیر عبور از کوههای تالش از طریق جاده پونل به هروآباد رودخانه ای در کنار جاده از میان کوهها عبور می‌کند که نام آن شفارود است و این رودخانه با نامهای مختلفی از جمله وسکه ربار، مینه رو و .... شناخته می‌شود. شفارود دومین رودخانه پر آب تالش محسوب می‌شود و در مسیر آن رودهای متعدد و کوچک ب...

اطلاعات | نقشه
پل آجری پونل

پل آجری پونل

پل آجری پونل یا پل خشتی پونل در شمال غربِ استان گیلان، در محدوده رضوانشهر قرار گرفته است. پل پونل در 4 کیلومتری جاده رضوانشهر به تالش بر رودخانه شفارود ساخته شده است. رودخانه شفارود بعد از گذشتن از پل پونل به دریای خزر سرازیر می‌شود. این پُل در مسیرِ کاروان روِ عباسی «رشت-آستارا» ساخت...

اطلاعات | نقشه
آبشار ویسادار

آبشار ویسادار

آبشار ویسادار از زیباترین آبشارهای ایران و سومین آبشار مرتفع استان گیلان است. این آبشار به معنی "سایه درخت بید" است که در 16 کیلومتری شهر پره سر در شهرستان رضوانشهر واقع شده و همچون نگینی در دل جنگلهای زیبایی این منطقه می‌درخشد. ابهت این پدیده طبیعی برای هر بیننده جالب و جذاب است به وی...

اطلاعات | نقشه
مسجد اسپیه مزگت

مسجد اسپیه مزگ...

ایسپیه مزگت از اهمیت تاریخی و مذهبی بسیاری برخوردار است که بازسازی ، مرمت و برنامه عملیاتی این بنا می‌تواند هویت آن را روشن‌تر سازد. این بنا را می‌توان یکی از شگفت‌ترین بناهای تاریخی گیلان به شمار آورد. ایسپیه مزگت از دو کلمه "ایسپی" در زبان تالشی به معنای سفید و "مزگت" در زبان اوستا ب...

اطلاعات | نقشه
دوشاب اربه

دوشاب اربه

هر ساله در بخش‌های مختلف سرزمین سرسبزگیلان برنامه‌ها و آیین‌های سنتی مختلفی برگزار می‌گرددکه نشان از فرهنگی غنی مردم این خطه سرسبز می‌باشد،یکی از این سنت‌ها مراسم اربه دوشاب است. اربه نام خرمالوی مدرن امروزی است که شکل توسعه یافته اش بیشتر به گوجه فرنگی شباهت دارد،اصلیت این میوه جنگلی ...

اطلاعات
[posttitle]

[posttitle]

[postbody]

مشاهده مطلب

تمامی حقوق اين سايت متعلق به تیشینه می‌باشد.