حلوای خارک از شیرینی‌های سنتی شهرستان
جهرم است که جهرمی‌ها در پذیرایی از میهمانان خود از آن استفاده می‌کنند.
مواد لازم برای
حلوای خارک:
یک کیلو خارک چرخ شده، 300 گرم رطب چرخ شده، 300 گرم آرد برنج، یک استکان
زعفران حل شده، 150 گرم روغن، یک قاشق چای خوری پودر هل.
طرز تهیه
حلوای خارک:
این حلوا را در
جهرم درست می‌کنند و یکی از حلواهای سنتی و بومی
جهرم است. ابتدا مقداری روغن را داخل ظرف ریخته، آرد برنج را اضافه می‌کنیم و با حرارت کم
تفت می‌دهیم تا رنگ آن طلایی شود.
سپس خارک را که از قبل شسته و چرخ کرده ایم به آن اضافه می‌کنیم و کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود و به روغن بیفتد. سپس رطب را به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم و به خوبی با مواد ترکیب می‌کنیم.
در این مرحله
زعفران و هل را روی حلوا می‌ریزیم و کاملا با هم ترکیب می‌کنیم. پس از کمی
تفت دادن
حلوای خارک خوشمزه ما آماده است.
این حلوا را می‌توان
...مشاهده کامل متن به مدت طولانی نگهداری کرد.
منبع :
http://fars.irib.ir/
