سیب شمیران :
این سیب به رنگ زرد و با خطوط قرمز میباشد. میوه‌های آن کروی با طعم شیرین و معطر میباشد و در اواسط شهریور قابل برداشت است .
درخت سیب در اکثر نقاط دنیا پرورش داده می‌شود و در هر جای دنیا وجود دارد د تمام مردم دنیا آن را می‌شناسند.
سیب انواع مختلف دارد: ترش و شیرین. که هر دو نوع آن دارای ویتامین و مواد مغذی زیادی است و بی مناسبت نیست که یک ضرب المثل انگلیسی می‌گوید: «خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن نزد پزشک بی نیاز می‌کند.»
سیب دارای کالری، پروتئین، کلیسم، فسفر، آهن و انواع ویتامین‌های B3 ـ B2 ـ B1 ـ A و ویتامین C میباشد.
البته این را بدانید که ویتامین‌های موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد، بنابراین اگر شما می‌توانید پوست سیب را هضم کنید، بهتر است که آن را با پوست میل کنید و اگر می‌خواهید پوست آن را بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازک پوست بگیرید.
سیب از میوه هایی است که فواید بسیاری دارد یک میوه قلیایی است که بدن را تمیز می‌کند و آب اضافی بدن را خارج می‌سازد. سیب را می‌توان برای برطرف کردن اسهال به کار برد.
البته کسانی که ناراحتی‌های معده و روده دارند بهتر است که این میوه را به صورت پخته مصرف کنند.
شربت سیب برای سرفه مفید است و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند و در درمان التهاب کلیه و مثانه مؤثر است. سیب
...مشاهده کامل متن اشتها آور بوده و برای درمان سرماخوردگی مفید است.
سیب پخته معده و کبد را تقویت می‌کند و حرارت بدن را خارج می‌سازد .
آب سیب برای زیبایی پوست و از بین بردن چین و چروک آن مؤثر است. بهتر است آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید.
همچنین می‌توانید سیب پخته را با شیر مخلوط کنید و به صورت نیم گرم روی پوست بگذارید، بعد پوستتان را بشویید.
توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید سیب را با پوست میل کنید پوست برخی سیب‌ها دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن میباشد که قبل از مصرف پوست این سیب‌ها را خوب بشویید.
سیب برای ریه بسیار مفید است زیرا خاصیت ضد اکسیداسیون دارد و تأثیر منفی آلودگی و دود سیگار را کاهش می‌دهد از این رو روزی یک سیب و حداقل هفته ای 5 سیب بخورید.
خوب است بدانید اگر روزی یک عدد سیب بخورید دیگر احتیاجی به دندان پزشک پیدا نمی‌کنید.
ـ سیب عفونتها را از بین می‌برد و در واقع نوعی پنی سیلین طبیعی است.
ـ یبوست و اسهال را درمان می‌کند. افرادی که اسهال دارند باید سیب را رنده کنند و بگذارند تا چند ساعت بماند تا رنگش تغییر کند و تیره شود ( یعنی پکتین موجود در آن اکسید شود) و بعد آن را بخورند.
ـ آب سیب تازه سموم بدن را دفع می‌کند و برای اطفال خیلی مفید است.
ـ درجه تب را پایین می‌آورد و گلو درد وسینه درد را بهبود می‌بخشد.
ـ به سبب خاصیت دفع اسید اوریک، برای درمان بیماری نقرس و آرتروز و رماتیسم بسیار مفید است.
ـ مصرف حداقل 3 عدد سیب در روز خطر مرگ یا بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد.
ـ بافت گیاهی سیب قادر است که خطر مرگ بر اثر گرفتگی رگهای بدن را تا 14 درصد کاهش دهد.
ـ بافت گیاهی سیب قادر است که خطر مرگ بر اثر گرفتگی رگهای بدن را تا 14 درصد کاهش دهد.
ـ مالیدن مقداری سیب روی محل گزیدگی نیش عقرب یا زنبور به بهبود آن کمک می‌کند.
سیب و پیشگیری از بیماریهای عصبی:
ـ بر اساس نتایج پژوهشی جدید در امریکا، خوردن روزانه یک عدد سیب خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد و از نابودی سلولهای مغز و ابتلا به بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می‌کند.
در این پژوهش آمده است که بسته به میزان مصرف سیب، ترکیبات حیاتی و فعال و مهم افزایش می‌یابند که در کاهش خطر مشکلات و بیماریهای عصبی تحلیلی نقش مهمی دارند.
پوست سیب از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند:
مواد غذایی موجود در پوست سیب خاصیت ضد سرطانی دارد ویتامین «ث» از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.
خاصیت ضد سرطانی مواد گیاهی موجود در پوست سیب از ویتامین «ث» نیز بیشتر است.
ـ سیب یکی از میوه‌های سرشار از ویتامین «فلافونول» است و این میوه خاصیت ضد اکسیدانی دارد و سلولهای آسیب دیده را ترمیم می‌کند.
سیب و سرطان سینه:
بر اساس نتایج پژوهشی جدید در امریکا، خوردن یک عدد سیب در روز خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می‌دهد.
خوردن سیب برای کبد، لوزالمعده و کیسه صفرا بسیار مفید است و ترشحات اسید معده را افزایش می‌دهد. خوردن سیب در شب به هضم غذا کمک می‌کند و خواب خوشی را به همراه خواهد داشت.
منبع :http://www.persianv.com/view/000345.php
http://www.aftabir.com/lifestyle/view/87987
