رستوران آسیایی بی

رستوران آسیایی بی

بی” که در زبان چینی به معنی شمال است، نام رستورانی در هتل “کنتراست هاوس” پکن چین می‌باشد که یکی از مشاهیر معماری جهان به نام کنگو کوما (Kengo Kuma) در دفتر “ان.اچ.دی.آر.او” طراحی آن را عهده دار بوده.
نام رستوران بی (BEI) برگرفته از شیوه طبخ غذاهای مناطق شمالی چین است، که سرآشپز رستوران برای طبخ سفارشات خود به کار گرفته. ایده طرح داخلی این رستوران با نگاهی به زمین‌های باز جنگلی رقم خورده، که با درختان بلند محصور شده باشد و ردیفی از باریکه‌های چوبی که سالن غذاخوری را از دیگر فضاها تفکیک کرده است، به این ایده عینیت می‌بخشد.
راهرویی در بدو ورود پیش درآمد سالن اصلی غذاخوری است و هوشمندانه مخاطب را برای آنچه در انتظارش است آماده می‌کند. طراح نورهای آویز سالن اصلی را به پرنده هایی تشبیه کرده است که بر فراز میزها به پرواز در آمده اند. نورها و رنگ‌های مات کف و بدنه‌ها و انتخاب مناسب مصالح دست به دست هم داده تا آرامش را برای رستوران به ارمغان آورند.
در مرکز این سالن پیشخوان سفارشات وجود دارد، مجهز به آیینه بلند که نه تنها فضا را از آنچه هست وسیع‌تر جلوه می‌دهد بلکه در مراسم مختلف به مشتریان اجازه داده شود تا از پشت پیشخوان شاهد مراحل طبخ سفارش خود باشند. این پیشخوان کشیده در طول سالن با بدنه ای بتنی و پس زمینه بنفش، همچون سن تئاتر در کانون توجه مهمانان قرار گرفته است و پاسخی به دیواره شفاف سمت دیگر است.
پنج اتاق غذاخوری خصوصی در دو ضلع دیگر سالن اصلی مستقر شده اند که با چوب بلوط پرداخت نشده و با ترکیب رنگی متفاوتی از آنچه در سالن به کار گرفته شده تزیین شده است.

رستوران آسیایی بی
رستوران آسیایی بی
رستوران آسیایی بی

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]