شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه دوست گرامی برای آشنایی با گشت و گذارهای دیگر دوستان از شبکه اجتماعی تیشینه دیدن کنید. مشاهده شبکه اجتماعی گردشگری تیشینه مهدیه جمالی گزارش خطا غذای محلیغذاکولیکولی غورابیجغذاهای شمالیکولی غورابیج ﻏﺬاﻱ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺷﻤﺎلی کولی غورابیج ﻏﺬاﻱ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺷﻤﺎلیمواد لازم:1- کولی ( ماهی ریز) = 8 عدد2- سبزی ( نعناع _ خلواش _ چوچاق و گشنیز) = نیم کیلو3- ترشی آبغوره = 1/5 فنجان4- شکر = 1 قاشق غذاخوری5-مغز گردو = 250 گرمطرزتهیه:مغز گردو را سائیده یا چرخ کرده با دو لیوان آب میگذاریم بپزد تا روغن بیندازد. کولی را پوست گرفته و نمک و فلفل زده در روغن داغ دو طرفش را سرخ می‌کنیم. سبزی را هم ساطوری ریز کرده و با روغن سرخ می‌کنیم.کولی سرخ شده را با سبزی و ترشی در مغز گدوی پخته شده روی حرارت ملایم دم می‌کنیم بعد از یکساعت که آهسته جوشید شکر و نمک و فلفل را به مقدار کافی اضافه کرده و بعد از چند دقیقه برمیداریم و با ﺑﺮﻧﺞ ﻣﻴﻞ می‌کنیم . ارسال مطالب بیشتر
کولی غورابیج ﻏﺬاﻱ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺷﻤﺎلیمواد لازم:1- کولی ( ماهی ریز) = 8 عدد2- سبزی ( نعناع _ خلواش _ چوچاق و گشنیز) = نیم کیلو3- ترشی آبغوره = 1/5 فنجان4- شکر = 1 قاشق غذاخوری5-مغز گردو = 250 گرمطرزتهیه:مغز گردو را سائیده یا چرخ کرده با دو لیوان آب میگذاریم بپزد تا روغن بیندازد. کولی را پوست گرفته و نمک و فلفل زده در روغن داغ دو طرفش را سرخ می‌کنیم. سبزی را هم ساطوری ریز کرده و با روغن سرخ می‌کنیم.کولی سرخ شده را با سبزی و ترشی در مغز گدوی پخته شده روی حرارت ملایم دم می‌کنیم بعد از یکساعت که آهسته جوشید شکر و نمک و فلفل را به مقدار کافی اضافه کرده و بعد از چند دقیقه برمیداریم و با ﺑﺮﻧﺞ ﻣﻴﻞ می‌کنیم .
