تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن

تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن

مردم ژاپن به این تخم مرغ‌ها «کورو تاماگو» می‌گویند. کورو تاماگوها همان تخم مرغ‌های معمولی هستند که بر اثر جوشیدن در آب جوشان چشمه و بر اثر واکنش‌های شیمیایی با گوگرد و هیدروژن به این رنگ درآمده اند؛ اما داخل آن به رنگ سفید خود باقی می‌ماند.
«دره بزرگ جوشان» نام منطقه ای است بر دامنه کوه آتشفشانی هوکانه ژاپن. این دره چاله ای آتشفشانی است که سه هزار سال پیش بر اثر فوران «هاکونه» به وجود آمد. اطراف کوه آتشفشانی و بر بستر دره بزرگ جوشان، چشمه‌های آب گرم و گوگرددار بسیاری به چشم می‌خورد که حجم زیادی سولفور دیوکسید، هیدروژن سولفید و بخار آب از آن متصاعد می‌شود.
این منطقه از جمله مکان‌های گردشگری ژاپن به شمار می‌رود که به دلیل تخم مرغ‌های آب پز سیاه به شهرت رسیده است. مردم ژاپن به این تخم مرغ‌ها «کورو تاماگو» می‌گویند. کورو تاماگوها همان تخم مرغ‌های معمولی هستند که بر اثر جوشیدن در آب جوشان چشمه و بر اثر واکنش‌های شیمیایی با گوگرد و هیدروژن به این رنگ درآمده اند؛ اما داخل آن به رنگ سفید خود باقی می‌ماند.
مردم ژاپن یک باور قدیمی دارند که بنا بر آن هر کس یک تخم مرغ سیاه بخورد هفت سال بر عمر او افزوده می‌شود.
آنها تخم مرغ‌ها را درون سبدهای فلزی گذاشته و در آب جوشان چشمه در دمای ۸۰ درجه و به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهند و در نهایت تخم مرغ‌های سیاه به دست آمده را به گردشگران می‌فروشند.
تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن
تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن
تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن
تخم مرغ‌های سیاه جادویی در ژاپن

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]